Zimski radovi u vinogradu i priprema vina: kompletan vodič

Saveti za vinareLeave a comment

Zima je jedan od najvažnijih perioda u proizvodnji grožđa i vina. Iako vinograd miruje, ovo je ključna sezona za formiranje zdravog čokota, pripremu terena za narednu vegetaciju i pravilnu negu vina koje dozreva u podrumu. Pravilni zimski radovi direktno utiču na rodnost, zdravlje čokota i kvalitet vina sledeće godine. U ovom članku objašnjeni su najbitniji…

Kako pokrenuti proizvodnju vina u Srbiji: kompletan vodič za početnike

Saveti za vinareLeave a comment

Proizvodnja vina u Srbiji doživljava veliki rast, a sve više ljudi razmišlja o pokretanju sopstvene vinarije ili malog porodičnog vinograda. Iako je vinarstvo delikatan i višegodišnji posao, pokretanje proizvodnje vina je ostvarivo uz dobru pripremu, jasnu viziju i razumevanje zakonskih i tehničkih obaveza.   Izbor lokacije i analiza zemljišta Kvalitet vina počinje u vinogradu. Zato…